yooyugu

상하지 않기 위해 음식을 냉동보관 하게 되는데요.
대부분 해동하면 맛이나 식감이 떨어지게 되는것 같아요.
그런데 옥수수는 얼려서 해동해도 탱글탱글하고 쫄깃하더라구요.
방금 수확한 옥수수가 당도도 높고 가장 맛이 좋은데 놔두게 되면
맛도 떨어지게 되서 수확해서 바로 삶는것이 가장 좋은것 같아요.
그런데 대부분 포대로 구입하게 되서 20개를 전부 먹을수는 없어요.
당도가 떨어지기 전에 빨리 삶아서 식히고 바로 냉동보관 하면 되는데요.
꺼내서 먹기 좋게 두개씩 또는 세개씩 담아서 얼려두고 렌지에 해동만 하면 돼요.
물론 다시 삶아도 되지만 시간도 오래 걸리고 그릇도 씻어야 하기 때문에
두개씩 포장된 옥수수를 렌지에 5분 돌리고 돌려서 5분 정도만 돌리면
방금 삶은것 처럼 탱글탱글한 맛으로 먹을수 있는데요.
삶을때 아무것도 넣지 않아도 맛있지만 소금이나 뉴슈가를 조금 넣어도 더 맛일어 질수 있어요.
너무 뜨거워서 데일수 있으니 봉지를 열때 불어가며 열어야 데이지 않고 먹을수 있을것 같아요.